O Pão Nas Refeições

O pão é o companheiro ideal quando servido o primeiro prato, desde que seja feito com moderação, em doses pequenas. O mesmo conceito pode/deve ser seguido ao servir-se o prato principal.
É elegante oferecer-se mais de dois tipos distintos de pão.
Inicia-se o consumo de pão somente quando se começa a comida. O pão não deve ser consumido entre os pratos servidos, uma vez que, como definido acima, é o acompanhante de um prato. Jamais pode ser aceito como comida principal.

Numa mesa bem posta, coloca-se à esquerda da pessoa o pratinho do pão. Se a refeição for menos formal, também poderá ser colocado em pequenas cestas, ladeando os arranjos da mesa. As cestas podem ser de diferentes materiais: prata; porcelana; vidro ou mesmo palha, sempre com um pano de fundo, de preferência combinando com o padrão da toalha de mesa.

Regras de ouro:

· A maneira correta de comer-se o pão à mesa é a de segurar com a mão esquerda e parti-lo em pequenas porções com a mão direita, sempre sobre o pratinho onde é disposto o pão;

· As porções devem ser o suficiente para comer-se de um só bocado, levando-a do pão à boca com a mão direita;

· A faca jamais deve ser usada para cortar o pão;

· Os dentes jamais devem ser usados para cortar a porção de pão que se deseja consumir;

· Se for servido patê na entrada, prepara-se porções individuais. Nunca se deve untá-lo em todo pão para cortá-lo com os dentes;

· Jamais se deve compor sanduíches valendo-se do pão servido à mesa, e adicionando-se qualquer dos alimentos servidos;

· Uma vez terminado o prato principal, não mais se consome pão. Se o convidado assim agir, este estará sendo indelicado e sinalizando que a comida servida não foi suficiente para saciar seu apetite;

· Não se coloca bocados de pão na sopa;

· Não se passa o pão no prato para absorver o molho, por mais apetitoso que seja.